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類   別: 食品添加劑
產品名稱 藻藍蛋白
CAS NO.: 11016-15-2
分 子 式

藻藍蛋白
英文名:Phycocyanin,Spirulina blue
EINECS:234-248-8                 
CAS NO:11016-15-2   
質量等級:食品級
外觀:藍色粉末,有特殊清香味,易溶于水,有紅色熒光性。
提取來源:螺旋藻等藍藻類
含量:20%~60%
檢測方式:UV檢測
純度表示:Amax/A280       
色階表示:E1%618 nm in distill water
最大特征吸收峰:λ620±5 nm 
熒光激發峰:λ647 nm
規格:色價 E10%618nm≧250 
色素指標:E1%618nm in distill water>25
溶解性:溶于水,不溶于醇和油脂。
產品用途:藻藍蛋白是從螺旋藻中分離出的一種深藍色粉末。主要存在于藍藻、紅藻和隱藻中。藻藍素通常也分為C-藻藍素和R-藻藍素,前者主要存在于藍藻中,后者則主要存在于紅藻中,隱藻中該兩種都有。其功用為吸收光(橙黃色)能和傳遞光能。它既是一種蛋白質,又是一種極好的天然食用色素,同時又是良好的保健食品。
包裝規格:1kg/鋁箔袋,25kg/紙桶
儲存條件:置于陰涼干燥處,避光
保質期:24個月



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