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類   別: 食品添加劑
產品名稱 水溶性姜黃素
CAS NO.: 458-37-7
分 子 式 C21H20O6

水溶性姜黃素
中文名稱 姜黃素,姜黃色素
英文名稱 Curcumin
分子式 C21H20O6
分子量 368.37
CAS號   458-37-7
物理性質 橙黃色結晶性粉末,水溶性
植物來源  姜科植物姜黃的根莖
外觀性狀 橙黃色粉末,略有姜黃特有的香
含量規格:10%-20%(GP USP EP JP BP)
有效成分:類姜黃素(姜黃素,脫甲氧基姜黃素,雙脫甲氧基姜黃素)
干燥失重 < 5.0%
熾灼殘渣 < 5.0%
堆密度(g/100ml)松密度35~45g/100ml;緊密度45~55g/100ml
水溶性姜黃素在姜黃素的基礎上增加一步工藝得來的,姜黃素本身不溶于水,水溶性姜黃素改變了這種特性,達到水溶性,增加生物利用度。
理化性狀:水溶性姜黃素為橙黃色粉末,味稍苦。溶于水,在堿性時呈紅褐色,在中性、酸性時呈黃色。
工藝流程:姜黃藥材-粉碎-提取-過濾-濃縮-結晶-干燥-粉碎-過篩-包裝
復配方案:水溶性姜黃素顆粒,壓片等。
包裝儲存:25KG/桶紙板桶包裝,可客戶要求包裝。
姜黃素著色力強、食用安全、毒性小以及具有多種藥理作用,被用于食品添加劑、醫藥、紡織染色等領域。同時,姜黃素作為天然、營養、多功能的飼料添加劑已經用于動物飼料中
姜黃色素用途用量:根據我國《食品添加劑使用衛生標準》(GB2760-1996)中規定:姜黃色素可用于糖果、冰淇淋、碳酸飲料、果凍,使用量為0.01g/kg。也可用于蘿卜干和咖喱粉中。使用時要先將姜黃色素用少量95%酒精溶解,再加水稀釋成所需濃度使用。用于透明飲料時,要先乳化再使用。因姜黃素及其溶液耐光性差,需避光保存。



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