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類   別: 提取物
產品名稱 肉桂油
CAS NO.:
分 子 式

肉桂油
色狀:淺棕色油狀液體。
香氣:具有純正濃郁的肉桂香氣。
香味:肉桂特有的甜味和辣味。
工藝特點:以優質肉桂為原料,采用超臨界CO2萃取技術生產,分子蒸餾精制而成。。
折光指數(20℃):1.5660~1.5870
相對密度(25/25℃):1.0030~1.0510
旋光度(20℃):﹣2°~﹢2°
酸值 mg .KOH/g:≤ 20
揮發油含量:40~60ml/100g
砷(以As計):≤0.0002%
重金屬(以pb計):≤0.001%
主要成分:桂皮醛、檸檬烯、β-欖香烯、依蘭油烯等。
產品規格:1︰60濃縮精品,即每克本品相當于60克肉桂干品。
產品特性:
(1)純天然。100%肉桂提取物,無溶殘及化學添加劑;
(2)風味完整。完整地保留了肉桂的甜香味和辣味;
(3)溶解和分散性好。能完全溶解于70%乙醇和植物油中
用 途:
(1)咸味香精的香原料;
(2)廣泛應用于熟肉制品、方便面、麻辣食品、膨化食品、糖果、罐頭食品等。
用法用量:根據風味需要適量添加。參考用量:在咸味香精中添加量0.2—0.5%;肉制品0.01—

0.03%;方便面0.005—0.02%;麻辣食品0.02—0.05%;糖果罐頭0.015%。
包裝存儲:200kg/桶裝,密封貯存于避光、陰涼、干燥處。



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