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類   別: 食品添加劑
產品名稱 維生素C
CAS NO.: 50-81-7
分 子 式 C6H8O6

維生素C
中文別名:抗壞血酸;維生素C
英文名:L-Ascorbic acid
別名:Vitamin C
分子式:C6H8O6
分子量:176.14
CAS:50-81-7
性狀:白色或微黃色結晶或結晶性粉末
溶解度:1g溶于約5ml水
熔點:約190℃
比旋度:+20.0°-+21.0°
灼燒殘渣:≤0.1%
重金屬:≤0.001%
含量:≥99%
砷:≤0.0003%

產品說明

維生素C(Vitamin C ,Ascorbic Acid)又叫L-抗壞血酸,是一種水溶性維生素。食物中的維生素C被人體小腸上段吸收。一旦吸收,就分布到體內所有的水溶性結構中,正常成人體內的維生素C代謝活性池中約有1500mg維生素C,最高儲存峰值為3000mg維生素C。正常情況下,維生素C絕大部分在體內經代謝分解成草酸或與硫酸結合生成抗壞血酸-2-硫酸由尿排出;另一部分可直接由尿排出體外。
功用及用量

營養增補劑;抗氧化劑;護色劑。防治壞血病、齒槽膿漏 、貧血、食欲不振等。能增強對傳染病的抵抗。
用量:(g/kg):啤酒0.04;發酵面制品0.2;飲料0.5;乳粉0.3-1.0;糖果1.5;果凍0.12-0.24。



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