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類   別: 食品添加劑
產品名稱 花生四烯酸(40%油)
CAS NO.: 1191-85-1
分 子 式 C20H32O2

花生四烯酸(40%油)
分子式:C20H32O2
分子量:304.46
CAS:1191-85-1
標 準:企業標準
外 觀:淺黃色至深橙色油狀液體
灰 份:1-20%
砷:≤ 0.1mg/Kg
鉛:≤ 0.1mg/Kg
汞:≤0.05mg/Kg
細菌總數:<1000個/g
AA含量: 40%
過氧化值≤5.0meq/Kg
氣味:特有氣味

說   明:
真菌高山被孢霉發酵產品。生產在GMP車間進行,過程嚴格受HACCP控制。產品為甘油三酯分子結構,易于人體吸收利用。酸價和過氧化值低,氣味適宜性良好。可添加于乳制品和其它營養食品中作為營養強化劑。

作 用:
AA是人體中含量最高、分布最廣的一種多不飽和脂肪酸,尤其在腦和神經組織中,AA的含量一般占40%-50%,在神經末梢甚至高達70%,在正常人的血漿中的含量也高達400mg/L。作為人體必需脂肪酸,同DHA一樣,是細胞膜的組成成份,是大腦和神經系統、免疫系統、心血管系統及皮膚必不可的物質。它具有其他物質所不具備的生命體必需的生物活性,特別對嬰幼兒智力發育和視網膜都有極好的作用。另外的研究表明,AA還具有對皮膚和毛發的營養和保護作用。
在幼兒時期ARA屬于必需脂肪酸,ARA的缺乏對于人體組織器官的發育,尤其是大腦和神經系統發育可能產品嚴重不良影響。成長后人體能由必需脂肪酸亞油酸、亞麻酸轉化而成,因此屬于半必需脂肪酸。



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