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類   別: 食品添加劑
產品名稱 二十二碳六烯酸(水溶DHA)
CAS NO.: 6217-54-5
分 子 式 C22H32O2

二十二碳六烯酸(水溶DHA)
分子式:C22H32O2
分子量:328.5
CAS:6217-54-5
規格:1- 10% 水溶性粉末
標準:企業標準
外觀:白色至淺黃色自由流動粉體
DHA含量:≥10.0%
砷:≤ 0.5mg/Kg
鉛:≤ 0.5mg/Kg
汞:≤0.2mg/Kg
細菌總數:≤1000個/g
灰分:≤ 0.5%
過氧化值:≤5.0meq/Kg
氣味:特有氣味

說   明:
微膠囊包埋粉為小的圓形顆粒,由DHA構成的芯材和明膠-蔗糖構成的壁材組成。微膠囊包埋粉也是采用噴霧干燥制成的。在顆粒的外層薄上一層淀粉,這樣制成的粉劑可以承受住高壓,適合制造片劑,亦可作硬膠囊產品。產品的穩定性也大幅度改善,廣泛用于飲料、壓片、烘焙食品等


作 用
DHA,是二十二碳六烯酸(DHA)(DocosaHexaenoic Acid)的英文名縮寫。俗稱“腦黃金”。是人體細胞膜中含量最豐富的Omega-3脂肪酸(也叫n-3脂肪酸或ω-3脂肪酸),特別大量存在于大腦和視網膜中,高達97%的大腦中Omega-3脂肪酸和高達93%的視網膜中Omega-3脂肪酸都是DHA。它也是心臟的一個重要組分,對人體的大腦、視力和心臟健康有重要作用。大量的研究證實,DHA在人生的每個階段(胎兒、嬰幼兒、青少年、成年、中老年)都起著重要的保健作用,DHA的充分攝取可使人終生受益。
1、在嬰幼兒配方乳粉和配方食品的應用
國外嬰幼兒配方乳粉大多添加DHA,如多美滋、惠氏、美贊臣等,國內一些著名企業如伊利、三鹿、蒙牛、雅士利、南山等陸續推出添加DHA的產品,形成DHA在配方乳粉和配方食品中的應用熱潮。
2、在功能飲料中的應用
在飲料市場,已出現了添加DHA制成的功能性清涼飲料和奶飲料(包括乳酸菌飲料),市場反應良好。
3、在其他食品中的應用
在國際市場上已出現DHA魚類罐頭,DHA魚肉香腸、火腿腸、漢堡包、即食醬菜、豆腐、蛋黃醬、面包、糖果、香口膠及DHA雞蛋等DHA強化食品。
4、在動物飼料及其添加劑等其他領域的作用
DHA可作為動物飼料及其添加劑、生態化妝品添加劑、第三代功能保健品、生物制藥原料。



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