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類   別: 食品添加劑
產品名稱 Dl-α生育酚
CAS NO.: 10191-41-0
分 子 式 C29H50O2

Dl-α生育酚
中文別名:維它命E油
英文名:DL-alpha-Tocopherol
分子式:C29H50O2
分子量:430.7061
CAS:10191-41-0
性狀:淡黃色到琥珀色、澄清、粘稠液體
酸值:≤1.0ml
折光率:1.503-1.507
吸收系數:72-76
硫酸灰分:≤0.1%
重金屬:≤10ppm
砷:≤3.0ppm
鉛:≤2.0ppm
汞:≤1.0ppm
產品說明
營養增補劑;抗氧化劑。用于油脂、奶油或使用此類油脂的食品,作為抗氧化劑。抗氧化能力雖比BHA、BHT弱,但毒性低得多。可用氮氣置換密封包裝。 添加量(油脂、奶油)0.01%-0.03%,因單用價格較貴,通常與其他抗氧化劑合用。 對未加熱油脂(生油)的抗氧化性比BHA、BHT稍差。在加熱條件下,比其他抗氧化劑的效果優良。
功用及用量:用于軟膠囊或用于穩定油和脂性食品及油炸食品等作為抗氧化劑。



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