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類   別: 食品添加劑
產品名稱 富馬酸
CAS NO.: 110-17-8
分 子 式 C4H4O4

富馬酸
英文名稱:Fumaric acid
中文別名:富馬酸;延胡索酸;丁烯二酸,反式;紫堇酸;反丁烯二酸
CAS RN:110-17-8
EINECS:203-743-0
分子式:C4H4O4
分子量:116.07
標準:FCC、USP
性狀:白色結晶顆粒或結晶粉末。溶于乙醇,微溶于水和乙醚,不溶于氯仿。
含量(以C4H4O4干基計):99.5% ~100.5%
砷(以As計):≤2mg/kg
鉛:≤2mg/kg
馬來酸:≤0.10%
灼燒殘渣:≤0.1%
熔程:294℃ ~300℃
水份:≤0.5%
主要功能和用途:
富馬酸用作食品酸味劑,對抑菌、防腐有重要作用,用作酸度調節劑、酸化劑、抗熱氧化助劑、腌

制促進劑、香料。富馬酸用作固體飲料產氣劑的酸性物質時,產品氣泡持久細膩。富馬酸是醫藥和

光學漂白劑等精細化學品的中間體。在醫藥工業中,用于解毒藥二巰基丁二酸鈉和治療小紅血球貧

血藥物富血鐵的生產。富馬酸另用于生產不飽和聚脂樹脂。
包裝:
25KG塑編袋內襯聚乙烯袋包裝。20集裝箱可裝18噸(打托盤)或裝20噸(不打托盤)。600kg或

900kg塑編袋,20集裝箱可裝18噸(打托盤)。
貯存:陰涼、干燥處貯存。



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