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類   別: 食品添加劑
產品名稱 酒石酸氫鉀
CAS NO.: 868-14-4;35-04-1;6381-58-4
分 子 式 C4H5O6K

酒石酸氫鉀
英文名稱:Potassium bitartrate
中文別名:重酒石酸鉀;酸性酒石酸鉀;2,3-二羥基-(R-(R*,R*))-丁二酸單鉀鹽;L-酒石酸氫鉀
CAS :868-14-4;35-04-1;6381-58-4
EINECS: 212-769-1
分子式:C4H5O6K
分子量:188.176
性狀:白色結晶或結晶粉末,有清涼感的酸味
含量(以C4H5KO6干基計):99.0% ~ 101.0%
澄清度:合格
硫酸鹽(以SO4計):≤0.019%
銨鹽:合格
重金屬(以Pb計):≤0.002%
砷(以As計):≤4.0mg/kg
易氧化物::合格
干燥失重:≤0.5%
主要功能和用途
用作容量分析、緩沖劑、還原劑,食品工業的膨松劑以及戚風蛋糕的塔塔粉等。
包裝:25kg復合紙袋內襯聚乙烯袋包裝,20集裝箱可裝20噸(打托盤)。
貯存:避光、干燥、陰涼處密閉貯存。
有 效 期:24個月。
執行標準:中國藥典2010版二部。



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