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類   別: 食品添加劑
產品名稱 硬脂酸鈣(食品級)
CAS NO.: 1592-23-0
分 子 式 (C18H35O2)2Ca

食品級硬脂酸鈣
英文名:Calcium Stearate
CAS:1592-23-0
成分:本品是以硬脂酸鈣(C36H70CaO4)與棕櫚酸鈣(C32H62CaO4)為主要成份的混合物。
性狀:本品為白色至黃白色松散粉末,細膩,有潤滑性,無沙粒感。本品在水、乙醇或乙醚中不溶。
質量標準:符合國家衛生部公告2011年第8號指定標準-9
硬脂酸鈣含量(以CaO計,以干基計):9.0-10.5%
鉛(Pb),(mg/kg)≤  2
游離酸(以硬脂酸計)≤  3.0%
干燥減量)≤  4.0%
用途:作乳化劑、抗結劑。主要用于固體復合調味料,膠基糖果中。在加工中本品還具有潤滑、抗粘、助流等作用。
用量:固體復合調味料中最大使用量為20.0g/kg。
貯藏:置于陰涼、通風、干燥處存放。
包裝:采用塑料編織袋內襯聚乙烯塑料薄膜袋包裝,10kg/袋。
有效期:三年



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